Alle leerlingen van het eerste jaar bezochten tijdens de lessen basis horeca de grootkeuken van de campus VTI-VIBSO. Chef kok Filip legde de ganse werking uit. De grote koelcellen en berging waar de voeding geleverd wordt, de koude keuken, de warme keuken, het zelfbedieningsbuffet, de refter, de afruimzone en de afwaskeuken. De leerlingen maakten ook een appelflap en mochten na de rondleiding ervan smullen !